出汁が自慢の、柔らかい九州うどん店。

「うどん　いっしゅん」は、県内では珍しい九州うどんの店です。店名通り、提供は素早くも、仕込みはじっくり、柔らかさが特徴の九州うどんは、県産小麦をブレンドした自家製麺。毎朝店内で打ち、1日熟成させます。北海道の利尻コンブをはじめ、県産シイタケなどで独自の旨さは、ビジネスマンや部活帰りの学生、子ども連れのご家族にもやさしい味わいです。